Fairme, une solution innovante pour réinventer la ferme
Ce contenu a été publié sous le gouvernement de la Première ministre, Élisabeth Borne.
Publié 23/02/2023 France 2030
Près de Grenoble, Fairme s’engage pour une agriculture qui rapproche éleveurs et consommateurs avec un atelier de transformation laitière, entièrement autonome. Une première en France ! Reportage.
- écologique : l’économie des transports de matières jusqu’aux supermarchés,
ainsi que la diminution de l’ensemble des intermédiaires présents dans la
chaîne de distribution de l’industrie laitière permettent une baisse de près de
50% des gaz à effet de serre ;
- financier :
les fermiers pourront vendre leur lait à Fairme 1,5 à 2
fois plus cher ;
- nutritionnel : avec une transformation plus rapide, la qualité
nutritionnelle du lait est conservée dans les produits laitiers proposés.
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