3 avril 2015 - Infographie

L'économie du chocolat en France

Contenu publié sous le Gouvernement Valls II du 26 Août 2014 au 11 Février 2016
Infographie sur l'économie du chocolat en France - voir en plus grand
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  • L'économie du chocolat en France

    81 entreprises industrielles
    + de 30 000 emplois dont 12 000 en production
    57 % des Français préfèrent le chocolat noir, 44 % des tablettes de chocolat vendues en France en 2013 étaient au chocolat noir.
    80,4 % des Français consomment du chocolat au moins une fois par semaine
    100 €/an : les ménages français dépensent en mouenne 100 €/an en chocolat
    4 Français figurent parmi les meilleurs chocolatiers du monde #fiersdelaFrance

    Répartition par type de produits en tonnes en 2013
    Bonbons, rochers : 92 500
    Tablettes 125 630
    Pâtes à tartiner 73 740
    Cacao en poudre 55 230
    Barres 42 800

    Chiffre d'affaires
    2,761 Mds€ en France : 9 % à Noël, 4 % à Pâques
    1, 756 Md€ à l'exportation