Doté de 400 millions d’euros d’ici à 2022, le Fonds de soutien à l’investissement industriel dans les territoires vise à soutenir les projets d’investissement industriel qui participent à la dynamique économique d’un territoire. Avec l’ambition de maintenir ou créer des emplois, de gagner en compétitivité ou encore de contribuer à la transition écologique, ce fonds assure notamment le financement de création ou d’extension de sites industriels et de modernisation d’outils de production.

La pâtisserie industrielle Délices des 7 vallées a été créée en 1999, et reprise par le groupe Mademoiselle Desserts en décembre 2018. Elle emploie actuellement 238 salariés sur son site de Tincques, et 65 sur le site voisin, à Aubigny-en-Artois, pour produire beignets, muffins et brioches.

Comme beaucoup d’acteurs du secteur, l’entreprise a perdu un tiers de son chiffre d’affaires en 2020 à cause de la baisse des ventes en restauration et de la perturbation des circuits de distribution liée au contexte sanitaire. Pour  parvenir tout de même à développer la construction d’une nouvelle ligne de production consacrée aux mini-beignets, un produit particulièrement adapté à l’export, les Délices des 7 vallées a répondu à l’appel à projet du Fonds de soutien à l’investissement industriel dans les territoires pour obtenir les fonds nécessaires.

Dans un deuxième temps, le directeur de l’usine, Gilles Guerlet, prévoit de regrouper sur le site de Tincques les activités des deux usines existantes. La nouvelle ligne de production doit être opérationnelle en janvier 2022, et nécessitera l’embauche d’au moins 35 personnes en recherche et développement, en production et en marketing.