Acteur majeur de l’économie française, le secteur de la restauration est doté d'une nouvelle feuille de route pour les cinq prochaines années. Des perspectives destinées à favoriser le retour de la croissance et de l’emploi.
L’Opération alimentation vacances se déroule chaque année du 1er juillet au 31 août. Elle contribue à renforcer les contrôles en matière de sécurité sanitaire des aliments. Sont prioritairement ciblées : la restauration dans les centres de vacances et la fabrication de produits locaux distribués dans les zones touristiques.
