Ne consommez jamais un champignon dont l'identification n'est pas certaine ! L'Institut de veille sanitaire (InVS) a répertorié 664 cas d'intoxication dont 3 décès liés à la consommation de champignons au cours des trois dernières semaines, principalement en Rhône-Alpes, Pays de Loire et Aquitaine.
Dominique Bertinotti [1] Marie-Arlette Carlotti [2] Michèle Delaunay [3] Marisol Touraine [4] Ministère des Affaires sociales et de la Santé [5]Ne consommez jamais un champignon dont l'identification n'est pas certaine ! L'Institut de veille sanitaire (InVS) a répertorié 664 cas d'intoxication dont 3 décès liés à la consommation de champignons au cours des trois dernières semaines, principalement en Rhône-Alpes, Pays de Loire et Aquitaine.