Restaurateurs et Gouvernement discutent des modalités de création de 20 000 emplois
02.septembre2009
Laurent Wauquiez et Hervé Novelli ont réuni, le 1er septembre, les acteurs de la formation professionnelle des secteurs de la restauration. Objectif : examiner les conditions de création de 20 000 contrats d’apprentissage et de professionnalisation supplémentaires pour les jeunes en contrepartie de la baisse de la TVA.
Autour de la table se sont rassemblés plus de 150 responsables d’organismes de formation. Au menu des discussions : les modalités de coopération entre organismes de formation et entreprises sur les territoires, mais aussi les pratiques innovantes des entreprises en matière de gestion des ressources humaines.
En signant le contrat d’avenir, le 28 avril dernier, les restaurateurs se sont engagés en fixant un objectif de 40 000 emplois supplémentaires dans les deux ans. Cet objectif se décompose ainsi :
- 20 000 créations supplémentaires d’emplois pérennes ;
- 20 000 jeunes supplémentaires en alternance (apprentissage ou contrat de professionnalisation).
Pour s'assurer du respect de ces engagements, un comité de suivi rendra publics chaque année les indicateurs de suivi de l’emploi en publiant au 31 décembre de chaque année, d’ici à 2011 :
- l’évolution du nombre d’effectifs salariés dans le secteur ;
- l’évolution du nombre de jeunes en apprentissage.
A l’issue de cette réunion, Laurent Wauquiez et Hervé Novelli ont annoncé la nomination de Régis Marcon, chef étoilé à Saint-Bonnet-le-Froid, très impliqué dans la formation professionnelle. Il aura pour mission d’identifier avec les acteurs de la formation en alternance les voies d’évolution et de progression possibles et d’élaborer une charte de l’alternance spécifique à la restauration.
Le contrat d'avenir, signé le 28 avril, officialise tous les engagements pris par l’Etat et les restaurateurs en contrepartie de la baisse du taux de TVA à 5,5 % à partir du premier juillet 2009. Grâce au contrat d’avenir, la baisse de la TVA bénéficie véritablement à tous les acteurs du monde de la restauration :
- aux consommateurs, grâce la répercussion de la baisse de la TVA sur les prix - aux salariés, avec la création de 40 000 emplois en deux ans et l’amélioration concrète de la situation des salariés - au secteur dans son ensemble à travers une augmentation des investissements pour accompagner l’effort de modernisation de la restauration.
- aux consommateurs, grâce la répercussion de la baisse de la TVA sur les prix - aux salariés, avec la création de 40 000 emplois en deux ans et l’amélioration concrète de la situation des salariés - au secteur dans son ensemble à travers une augmentation des investissements pour accompagner l’effort de modernisation de la restauration.
Le contrat de professionnalisation s’adresse à tous les jeunes âgés de 16 à 25 ans révolus et aux demandeurs d’emploi âgés de 26 ans et plus. Son objectif est de leur permettre d’acquérir une qualification professionnelle et de favoriser leur insertion ou réinsertion professionnelle. Dans le cadre du Plan d’urgence pour l’emploi des jeunes, une prime de 1 000 euros (ou 2 000 euros dans certains cas) peut être versée aux employeurs qui embauchent, en contrat de professionnalisation, un jeune de moins de 26 ans.
