Le Gouvernement souhaite améliorer l'alimentation des étudiants

Valérie Pécresse a reçu, le 3 mars, le rapport de Jean-Robert Pitte et Jean-Pierre Coffe sur l’amélioration de la restauration universitaire, en présence de Jean-François Cervel, directeur du Cnous. Valérie Pécresse soutient notamment la création de boutiques de proximité pour vendre bon marché des produits de qualité aux étudiants.

Réforme des bourses étudiantes, logement étudiant, modernisation des bibliothèques universitaires, des infrastructures sportives, des services de prévention et de santé… le Gouvernement se mobilise pour améliorer les conditions de vie étudiante.

Repenser les rythmes étudiants notamment dans le cadre de l'opération campus

Parmi les propositions du rapport sur la restauration universitaire, Valérie Pécresse a particulièrement retenu la nécessité de "repenser les rythmes étudiants", un enjeu qui "va bien au-delà de la seule restauration universitaire". La ministre souhaite en effet "poser la question du temps imparti chaque jour aux étudiants pour déjeuner", mais aussi "celle de la répartition hebdomadaire des cours, qui conduit les étudiants à ne fréquenter les restaurants universitaires que quelques jours par semaine".

"Cette question doit être posée pour permettre le développement de la vie associative sur les campus, de la pratique sportive et pour développer la vie sur les campus afin qu’ils ne soient plus simplement des lieux de passage", a-t-elle précisé. "Cette réflexion sera au cœur de la prochaine phase de l’opération campus."

Accéder à des produits sains, de qualité et bon marché, à proximité des lieux de vie étudiants

Le rapport propose aussi une série de mesures qui permettent d’éduquer les étudiants à une saine alimentation. La ministre a cité de nombreuses initiatives locales intéressantes comme l’opération "Toquissimes" avec les grands chefs de Nice. Des mesures qui "responsabilisent les étudiants et les impliquent dans les décisions qui les concernent", a déclaré Valérie Pécresse.

Enfin, Valérie Pécresse soutient la création de boutiques de proximité pour "répondre aux besoins des étudiants pouvant parfois préférer manger chez eux ou entre amis plutôt qu’au restaurant universitaire, notamment le soir ou le week-end". Objectif : améliorer l’alimentation étudiante, y compris en dehors des restaurants universitaires. Ceux-ci pourraient ainsi accéder, à un coût correspondant à leur budget, à des produits sains, de qualité, et bon marché, à proximité des lieux de vie étudiants. Le ministère engage dès à présent un travail avec les universités, collectivités locales, entreprises et producteurs concernés par le sujet.

Valérie Pécresse a chargé le réseau des Œuvres universitaires et scolaires de poursuivre la réflexion engagée par les auteurs du rapport afin de proposer, d’ici à la fin de l’année 2010, un plan d’action et des mesures précises et ciblées afin de mettre en œuvre ces propositions.