Le Gouvernement a décidé de mobiliser tous les moyens à sa disposition afin de fournir la plus grande transparence sur les évolutions de prix des produits de grande consommation vendus dans la grande distribution, des produits pétroliers et carburants et des produits du secteur agricole. Dans ce cadre, l'Observatoire des prix et des marges est mis à jour tous les mois avec les données fournies par les institutions et les entreprises spécialisées, ainsi qu'avec les données issues des enquêtes de la DGCCRF.