A la suite des éléments révélés par l'enquête relative à la viande de cheval, la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression de fraudes (DGCCRF) effectuera des contrôles étroits de ces filières : contrôles ciblés, programmés sur toute l’année 2013, sur l’ensemble des circuits de commercialisation ; contrôles des retraits de produits et contrôles plus aléatoires sur les produits préparés.